Vitamin B1
비타민 B1은 티아민이라고도 불리며, 탄수화물 대사에 필요한 효소를 생성하여 에너지 생산에 기여합니다. 또한 신경 기능을 유지하고, 세포와 조직을 형성하는 데 필요합니다.
비타민 B1의 주요 효능은 다음과 같습니다.
에너지 생산: 비타민 B1은 탄수화물을 분해하여 에너지를 생성하는 데 필요한 효소를 생성합니다.
신경 기능 유지: 비타민 B1은 신경 기능을 유지하는 데 필요합니다.
세포 및 조직 형성: 비타민 B1은 세포 및 조직을 형성하는 데 필요합니다.
비타민 B1의 부작용은 드물지만, 고량 복용 시 아래와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 흥분, 불면증, 두통
- 소화불량, 구토
- 체중 감소
그러나 보통 권장 섭취량 범위 내에서 섭취하면 부작용이 거의 나타나지 않습니다. 권장 섭취량은 성인 남성이 하루에 1.2mg, 성인 여성이 하루에 1.1mg입니다.
비타민 B1이 많은 음식
돼지고기: 돼지고기 안심 부위에 비타민 B1이 많이 들어있습니다.
참깨: 참깨에는 비타민 B1과 함께 다른 비타민과 미네랄도 많이 들어있습니다.
대두: 대두는 비타민 B1이 많이 들어있는 대표적인 식품입니다.
보리: 보리는 비타민 B1과 함께 다른 비타민과 미네랄도 많이 들어있습니다.
견과류: 아몬드, 호두, 밤, 잣 등의 견과류에도 비타민 B1이 많이 들어있습니다.
곡류: 귀리, 보리, 쌀 등의 곡류에도 비타민 B1이 많이 들어있습니다.
녹말류: 감자, 고구마 등의 녹말류에도 비타민 B1이 들어있습니다.
이러한 음식들을 적절히 조리해서 섭취하면 비타민 B1을 충분히 섭취할 수 있습니다.
